El incremento en el precio de limón sigue haciendo estragos, como es el caso de los restauranteros, pues de acuerdo con la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) capítulo Durango, Adriana Porra Zubiria, no logran comprar a buenos costos ese cítrico.

Por ejemplo, dijo que, al inicio de septiembre, los empresarios compran a 48 pesos el kilo si es en mayoreo, ya que es lo más barato, a comparación de acudir a un centro comercial donde el kilo llega a los 70 pesos.

Además, los restaurantes locales han optado por implementar algunas estrategias para no utilizar la fruta verde, siendo una de ellas, evitar promocionar bebidas que lleven limón, aún así, la empresaria aseguró que no se les niega a los comensales el pedir tal cítrico.

“Hasta ahorita tratamos de absorber ese incremento porque no podemos estar cada semana cambiando nuestros menús, tratamos de no promocionar mucho las bebidas” comentó la presidenta de Canirac.