Gómez Palacio, Dgo.- La Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) reforzó los operativos de inspección en la región Laguna para retirar del mercado todo el huevo que no cumpla con las normas federales de calidad, etiquetado y caducidad, informó el jefe de la dependencia en la región, Jesús Romero Torres.

El funcionario explicó que estas acciones preventivas fueron implementadas luego de la alerta sanitaria emitida en Estados Unidos por la presencia de la bacteria Salmonella en este alimento, por lo que se intensificó la vigilancia en establecimientos dedicados a la comercialización de productos avícolas.

Decomisan 360 piezas de huevo en el Mercado de Abastos

Como parte de los recorridos de inspección, personal de Coprised realizó un aseguramiento en un establecimiento ubicado en el Mercado de Abastos de Gómez Palacio, donde fueron decomisadas cuatro cajas con un total de 360 piezas de huevo.

Jesús Romero Torres explicó que el producto fue retirado debido a que no contaba con información obligatoria como el origen del alimento, la fecha de empaque y la vigencia para su consumo, requisitos indispensables para garantizar la trazabilidad y la seguridad sanitaria.

El titular de la oficina regional advirtió que la venta de huevo a granel a precios considerablemente bajos representa un foco de atención para las autoridades, luego de detectarse producto comercializado hasta en 20 pesos por kilogramo, una cantidad inferior al promedio del mercado.

Piden verificar origen y fecha de caducidad

El jefe de la Comisión de Protección Contra Riesgos Sanitarios exhortó a la población a revisar cuidadosamente el producto antes de adquirirlo y evitar compras motivadas únicamente por el bajo costo.

Entre las principales recomendaciones destacó verificar que el empaque muestre claramente la fecha de caducidad, el origen del producto y que los cascarones se encuentren limpios, sin manchas ni suciedad, condiciones que ayudan a reducir riesgos para la salud.

Finalmente, Romero Torres explicó que una vez asegurado el producto, los propietarios cuentan con un plazo de entre 30 y 40 días para acreditar su procedencia y regularizar la situación. En caso de no hacerlo, la autoridad sanitaria procede con la medida de seguridad correspondiente, que consiste en la destrucción del producto decomisado.