El presidente del Secretariado de Raza Angus en Durango, Billy Estrada Zubia explicó que es debido a la demanda que ha incrementado la oferta de carne contaminada con clembuterol, sobre todo en el sur del país.

”En el centro del país empezando en Jalisco las amas de casa si la carne no tiene clembbuterol no la compran. ¿Qué es lo que hace el clembuterol? Quita toda la grasa y le da un color diferente, la hace un poco más suave y el ama de casa por desconocimiento prefiere esa carne”, explicó.

Afirmó que Durango en general no presenta este problema, el cual representa un crimen contra los consumidores, sin embargo reconoció que hay intereses complejos que hacen difícil atacar el tema.

La intención de los productores que encabeza es crear un producto trazado que tenga la garantía de estar libre de clembuterol. Si bien dijo, no se puede apostar por limpiar el 100 por ciento del mercado si puede haber responsabilidad particular por la carne que cada uno vende.