El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Jorge Muñoz, informó que es complicada la instalación del sector en las instalaciones de la Feria Nacional Durango (Fenadu), pues les entregan una bodega que tiene que ser adaptada, por lo que son pocos los que buscan rentar un espacio, hasta el momento solamente van tres, uno de ellos con varios lugares adquiridos.
Esto representa invertir, pero lo que resulta de mayor dificultad es el tema de la logística “literalmente nos dan una bodega sin ningún servicio más que agua y drenaje (..) en otras ferias lo que hacen es que te dan la concesión, un espacio, construyes, adaptas, y sabes que cada año tienes tu espacio, aquí cada año es pelearlo”.
Lo consideró un producto turístico importante, que deja buena derrama económica de manera general en la ciudad.
Avizoran complicado el mes de agosto, “es cuando todos están de vacaciones, pero esperamos buenas ventas en junio, julio”.
Día del Padre y Mundial no elevan ventas a restauranteros
El Día del Padre no es tan alentador para el sector restaurantero, “a los papás no les celebran con tanto entusiasmo como a las madres”, dijo el líder de Canirac, Jorge Muñoz, al señalar que ante ello no se espera un repunte marcado en las ventas, solamente entre un 20 y 30 por ciento.
En comparación, para el Día de la Madre las ventas suben hasta un 100 por ciento.
Situación que se repite en el marco del Mundial, pues explicó que al tratarse de partidos realizados de madrugada para México, por el cambio de horario con Europa, no se tendrían visitas a espacios agremiados, solamente se tiene el registro de un juego por la tarde, que es donde los empresarios del ramo aprovecharán.
Verán la oportunidad de atraer clientes con la repetición de los partidos, “tenemos que aprovechar”.