Ante la temporada de calor, las empresas planificadoras locales se ven afectadas hasta con un 40% menos de venta, informó el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Fernando Flores Gómez, quien dijo que se empieza a ver la caída en ventas a partir de primavera.

La gente consume menos harinas (pan) mientras las temperaturas son altas, agregó.

Asimismo, dijo, que pese a ello, son de las únicas empresas que mantienen la plantilla, “tenemos que apechugar”.

“Somos de las pocas empresas que aguantamos a nuestra gente”, pues son empleados que ya saben las recetas y formas de trabajo, dijo.

Además, se refirió al tema de los informales, que expresó siempre están ahí pegándole a los formales, ya sea frío o calor.