Luego que a principio de año se realizarán modificaciones en los menús, el gremio restaurantero no pretende realizar un segundo cambio pese a los recientes aumentos tanto al huevo como al limón, pues a decir de Jorge Muñoz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), otro cambio representa un fuerte gasto para los empresarios.

Aseveró que esta situación desequilibra y afecta directamente a la utilidad del gremio, sin embargo absorberán estas alzas de dos alimentos fundamentales para el sector.

“La mayoría estamos esperando a que baje el precio del limón, sobre todo, que fue el que se disparó más, y que poco a poco se regularice el precio del huevo, pero por lo pronto no tendremos aumento de precios en nuestras cartas”.