Ya dio comienzo la temporada de Cuaresma, precisamente con este Miércoles de Ceniza. De tal manera que a partir de hoy, todos los viernes y de manera precisa los Jueves y Viernes Santos, habrá una revisión en negocios de mariscos frescos y preparados.

La finalidad es verificar que estos alimentos estén en buenas condiciones. La subdirectora de Inspección Sanitaria, Gudelia de la Mora Alvarado, precisó que como cada año las revisiones consisten en descartar coliformes totales, fecales, vibrio cholerae y salmonela.

Sin embargo, en caso de haber anomalías, se procede a levantar el acta correspondiente y turnar el caso al Juzgado Cívico, que será quien aplique la sanción correspondiente.

“Serán ocho semanas con la toma del muestro todo los viernes, y jueves y viernes Santos. Van a ser 27 muestras en promedio, llevamos ahorita cautivos 52 puestos”.

Finalmente, comentó que se requiere de una semana a fin de obtener los resultados fidedignos.