El gobernador de Durango, Jorge Herrera Caldera afirmó que con el apoyo del presidente de la república, Enrique Peña Nieto, en el poblado Potrero de Cháidez se creó la Planta de Elaboración de Quesos, la cual, destacó el mandatario, generará 310 empleos, mejores ingresos y mayor rentabilidad a las actividades ganaderas de esta región.

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Herrera Caldera destacó que esta quesería representó una inversión del orden de los 2.7 millones de pesos, sin embargo, lo más valioso es el impacto en la economía y los ingresos de los productores y sus familias, reafirmó.

Explicó que este proyecto surgió en razón de que Potrero de Cháidez forma parte de la cuenca lechera de Durango, misma que por tradición desde hace diez años se ha dedicado a la elaboración artesanal de queso ranchero.

Por ello, mencionó que con la construcción y equipamiento de esta planta quesera, se elaborará el producto con todos los estándares de calidad que exigen los mercados locales, nacional e internacional, utilizando aproximadamente 2 mil litros de leche que se produce en dicha comunidad.

Finalmente, destacó que el objetivo es producir hasta 70 toneladas de queso, que podría representar una derrama económica de 5.5 millones de pesos y significarán mejores condiciones de vida, ingresos y oportunidades de bienestar para las familias de los productores.