En fechas festivas el sector restaurantero decide no abrir sus puertas, sin embargo, para el presidente de la Cámara Nacional de la industria Restaurantera en Durango (Canirac), Alejandro de la Peña López, esto es una mala práctica que debe concluir; “lamentablemente el 25 de diciembre todavía sufrimos de una ausencia de abrir negocios, sí hay muchísimos negocios cerrados todavía y tenemos que ir transformándonos; esto habla de las costumbres que tenemos en el estado”.

En cifras, el líder restaurantero aseveró que para finalizar el 2017 y dar la bienvenida al nuevo año el 60 por ciento de los establecimientos se mantiene cerrado, se trata de una situación que reprueba, pero considera que no se puede obligar a ningún empresario a brindar servicio durante estos días, pues es decisión propia.

No obstante, si insistió en invitar a restauranteros a no cerrar estos días que pueden traer buen flujo económico.

“El sector del servicio debe estar dispuesto a trabajar”, refutó. Por otro lado, pese a que se vio un repunte marcado en el sector gastronómico de Durango durante el presente y apunto de concluir mes de diciembre, De la Peña López manifestó que el 40 por ciento de aumento en ventas no resulta suficiente para subsidiar el año.