Con el sabor de la Cuaresma y las tradiciones de temporada, Toño Ochoa
emprendió estrategias para cuidar la salud de la gran familia y potenciar el
turismo, con la verificación sanitaria de alimentos y la muestra gastronómica en el
Mercado Gómez Palacio.

Ante el crecimiento en la venta de productos del mar, desde el 14 de febrero se
mantiene un operativo de inspección encabezado por las Direcciones Municipales
Salud Pública e Inspección.

Se llevan a cabo muestreos en puestos fijos o semifijos que ofertan estos
alimentos para verificar que estén en óptimo estado, además se les entrega a los
comerciantes kits con gel antibacterial y gorros, básicos en el manejo de
alimentos.

En cuanto a la muestra gastronómica, precisó que esta temporada es una
oportunidad para fortalecer las tradiciones, el turismo y mejorar la economía, y los
alimentos son unos de ellos con la capirotada, tortitas de camarón y otros a
disfrutar en los comedores del mercado.