Gómez Palacio, Dgo.- Ante el inicio de la Cuaresma, se busca promover el fomento sanitario por personal de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), como parte de las acciones para prevenir daños a la salud de la población ante el consumo de productos provenientes del mar.

Mediante este operativo se refuerzan las verificaciones en los negocios que expenden ese tipo de productos, y para tal efecto revisan los establecimientos que los distribuyen mediante análisis microbiológicos, muestreos de agua para el proceso de lavado y preparación de alimentos, además de muestreo de hielo para conservación de producto.

En lo que va del año, se han realizado 13 visitas, tomado 33 muestras de agua, hielo y productos del mar y han asegurado 120 kilogramos de producto por falta de etiquetado.

También se impartieron cuatro cursos de capacitación de manejo higiénico de pescados y mariscos, capacitando a 120 personas en la materia.

Actualmente se cuenta con un padrón de 100 establecimientos registrados que se dedican a la comercialización de productos del mar, en los 12 municipios dependientes de la Jurisdicción Sanitaria #2.

En 2017 se realizaron 125 visitas de verificación a establecimientos que comercializan productos provenientes del mar de las cuales, 79 son de verificación general, 45 de vigilancia, es decir de revisión organoléptica de productos de mar, se tomaron 129 muestras de producto y durante ese año no hubo aseguramientos ni destrucciones de producto.