Gómez Palacio, Dgo.- Fernando Zúñiga Hernández, presidente de la Unión de Productores de la masa y la tortilla de Gómez Palacio, descartó de momento el alza al kilo de tortilla, sin embargo dijo que el precio puede variar de acuerdo al costo de la tonelada de maíz y la variación del dólar.

Aseguró que todavía no les ha “pegado” el incremento del maíz, cuyos precios varían dependiendo de la calidad del grano y los proveedores, “pero estamos sujetos a la variación del dólar, porque en base a ello aumentan el precio del grano”, dijo.

Actualmente el precio de la tortilla varía entre 16 y 18 pesos el kilo, señaló Fernando Zúñiga, y descartó que pueda elevarse más como en otros estados, al aseverar que como mucho la variación del precio será de un peso, “pero no es mucho lo que podemos aumentar”, expresó.

Recordó que de momento la tonelada de maíz se compra en 590 pesos, lo que les permite aumentar 50 centavos por kilo de tortilla en promedio.

En Gómez Palacio suman entre 230 y 250 tortillerías que se mantienen en pie, pese a la contingencia económica que pasaron recientemente, y esperan que debido al Coronavirus no tengan que cerrar ninguna.

Aclaró que a la fecha no han cerrado ninguna tortillería por la emergencia sanitaria, al ser la tortilla un producto de primerísima necesidad y por ende una actividad esencial.

Fernando Zúñiga señaló que mantienen abiertos los negocios y siguen todos los protocolos de higiene, así como la sana distancia, “nosotros no tenemos contemplado cerrar, pero si las autoridades nos obligan, acataremos la medida”, finalizó.