El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Alejandro de la Peña López confirmó que con relación al mismo periodo pero del año anterior las ganancias para el sector han sido del 20 por ciento menos este 2015.

“Se ha ido perdiendo la tradición en cuestión de pescados y mariscos en cuaresma, ya va a la par lo que es carnes y todo eso, recienten muy poco”, enfatizó al señalar que las ganancias para el sector restaurantero han sido menores en este inicio de año.

El empresario destacó además que al menos un cinco por ciento de los pequeños negocios agremiados a CANIRAC están en riesgo de bajar sus cortinas debido a la situación económica.

“Ha habido tanto aperturas como cierres pero no traigo el dato exacto porque no lo tengo cuantificado pero son negocios que no tienen ni un año, no han aguantado para hacer redituable su inversión”, destacó.

Por ello dijo, la expectativa es que este periodo vacacional las ventas tengan un repunte derivado de la organización del festival Ricardo Castro durante el cual la intención es que todos los negocios, sobre todo aquellos que se ubican en el Centro Histórico permanezcan abiertos durante la Semana Santa.